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칠리새우 만들기

고소한 새우가 톡톡 씹히는 새콤달콤 칠리새우입니다.
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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새우는 넓은 볼에 담아 청주1TS, 소금, 후추를 약간 넣어 밑간해 둡니다.
청.홍피망과 양파는 잘게 다져주시고 완두콩과 옥수수는 물로 헹궈 물기를 빼주세요.
칠리소스 5TS, 케찹 3TS, 설탕 1TS, 청주 1TS, 식초 1TS, 굴소스 1TS 분량의 소스를 넣어 칠리소스를 만들어 주세요.
전분가루 3TS와 계란1개를 풀어 튀김옷을 만들어 주세요.
밑간해둔 새우에 튀김옷을 입혀 주세요.
적당한 온도로 달궈진 기름에 새우를 두번 튀겨 바삭하게 만들어 주세요.
두번튀겨 바삭해진 새우를 키친타올에 올려 기름을 빼주세요. 한번 튀긴후 기름의 온도를 올려 다시 한번 튀겨주시면 더욱 바삭한 튀김을 만드실 수 있어요.
달군 후라이팬에 기름을 두루고 다진양파를 넣어주세요.
양파가 투명해지면 준비해놓은 칠리소스를 넣어주세요.
보글보글 끓어오르면 청.홍피망을 넣어주세요.
바로 튀겨놓은 새우를 넣어주세요.
빠르게 저어 새우에 고루 양념을 입혀주세요. 완두콩과 옥수수를 넣은후 바로 불을 끄시고 재빨리 섞어주세요.
팁-주의사항
1. 물전분을 만드는 비율은 전분가루:물 = 1:1입니다.
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등록일 : 2013-01-30 수정일 : 2016-02-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

라이하맘 2018-05-07 08:36:32

물전분 양이랑 언제넣는건지 모르겠어서 실패했어요ㅜㅜ 잘할수있었는데 ㅜㅜ흑 

수리수호천사 2017-06-02 10:49:36

잘먹었습니다~~^^ 

유즈러브 2017-08-27 17:45:08

최고에요  

댓글 9
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