녹차크랜베리 구운 도너츠

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서현마미

녹차크랜베리 구운 도너츠

녹차와 크랜베리를 넣어서 조화를 맞춰주고, 화이트초콜릿으로 장식해서 달콤한 맛을 더해준 구운 도너츠예요. 튀긴 도넛과는 또 다른 매력이 있어서 요즘 자주 만들어 먹고 있답니다. 촉촉하고~ 가볍게 즐길수 있는 구운도너츠! 소개해 드려요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

장식용 화이트커버춰
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노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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달걀을 볼에 넣어서 멍울없이 풀어준 다음, 설탕, 꿀, 소금을 넣어서 휘핑해주세요. 노란 반죽이 아이보리색이 되고, 풍성하게 거품이 날때까지 휘핑해주시면 되어요.

여기에 우유를 넣어가며 고루 잘 섞어주고, 체에 내린 가루류를 넣어서 거품기로 휘휘 섞어줍니다.

반죽이 매끈하게 섞이면 녹인 버터에 반죽을 한국자정도 덜어넣고 섞어주세요.

버터와 반죽 섞은것을 본반죽에 넣어서 고무주걱을 이용해 고루 섞어줍니다. 건조크랜베리를 넣어 가볍게 섞은다음, 반죽을 짤주머니에 넣어서 준비해주세요.

달군 도넛메이커에 식용유를 발라주고, 반죽을 짜넣어 뚜껑을 덮고 7분정도 구워줬어요. 일반 도넛틀에 구워내실거라면 190℃ 오븐에 넣어 12~13분정도 구워주시면 되요.

구워낸 도넛은 식힘망에 얹어서 식혀줍니다.

녹차를 넣은 베이킹은 크랜베리와도 잘 어울리고, 화이트초콜릿과도 잘 어울려요. 그래서 화이트 초콜릿을 중탕으로 녹여서 도넛 위에 얹어 보았지요~

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등록일 : 2012-12-26 수정일 : 2015-06-22

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http://blog.naver.com/iddd99

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