좋은 아침이에요^^

오늘은 선거날이라 식구들이 모두 집에 있어서

아침으로 가볍게 먹으면 좋을것 같아 어제 미리 현미전복죽을 끓여놨어요~

날씨도 춥고 맨날 먹는 밥도 지겨울때 가끔 죽을 끓이는데요

이번엔 전복을 넣었어요~

그런데 일반 전복이 아니라 작은전복을 사용했어요

작은전복은 처음 사용해 보는건데

라면이나 해물짬뽕에 넣으면 좋을것 같아요 ㅎㅎ

전복과 즉석 발아현미밥을 넣어 쉽고 간단하게 만들어 봤는데

쌀을 불려서 끓이면 가장 이상적이지만 찬밥을 이용하거나

누룽지를 넣고 끓여도 아주 구수하게 드실 수 있답니다

현미전복죽 끓이기

작은전복 넉넉히, 즉석 발아현미밥 2개, 참기름 조금

1) 전복은 깨끗이 손질해서 잘게 썰어주세요

2) 현미밥은 전자레인지에 3분 정도 데워주세요

3) 냄비에 참기름을 두르고 썰어 놓은 전복을 넣고 볶아주세요

4) 현미밥을 넣고 같이 볶다가 물을 넉넉히 부어주세요

5) 위 사진처럼 밥이 푹 퍼질 정도로 나무 주걱으로 바닥이 눌지 않게 져어주세요

물이 줄고 농도가 걸죽해지도록 약불에 끓여주세요

현미전복죽이라 죽 색깔이 노르스름하지요~

한그릇 일단 시식도 할겸 그릇에 담아봤어요

간장과 김치만 있으면 다른 반찬도 필요 없어서

저에게는 너무 좋은 상차림이 아닐까 싶네요 ㅎㅎ

전복은 언니가 보내줬는데

손이 큰 언니 덕분에 양이 얼마쯤인지는 달아보지 않아 모르겠지만

넉넉해서 일단 냉동실에 넣어두었어요~

종종 포스팅도 올려볼께요 ㅎㅎ

작은전복이지만 향도 좋고 꼬들꼬들 씹히는 맛도 아주 좋으네요

몸에 좋은 재료들로 만들어서 보양식으로도 그만이에요

만들기도 그닥 어렵지 않고 재료도 간단해서 그런지

제가 아주 좋아라 한답니다 ㅎㅎ

오늘은 아침 부터 한기가 느껴지네요~

밖에 나가진 않았지만 영하 10도니까 체감온도는 더 춥게 느껴지겠지요

춥다고 귀찮아 하지 마시고 모두들 투표하시고

나간김에 학교 운동장 한바퀴 돌고 오면 좋을것 같네요 ㅎㅎ

뜨끈한 현미전복죽 한그릇 드시고 건강하고 따뜻하게 지내세요^^

등록일 : 2012-12-21 수정일 : 2012-12-21

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