Name: 홈메이드 토마토케첩
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 방울토마토 600g; 레몬즙 3큰술; 소금1/2작은술; 월계수잎 2장; 꿀 5큰술; 전분가루 1큰술

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17,513

과일짱

홈메이드 토마토케첩

홈메이드 토마토 케첩입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
600g 구매
레몬즙
3큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
월계수잎
2장 구매
꿀
5큰술 구매
전분가루
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

토마토는 열십자로 칼집을 내준뒤.. 끓는물에 살짝만 데쳐내면~

요로코롬 껍질이 잘 벗겨집니다

믹서에 넣고 곱게 갈아서 체에받혀 씨를 걸러내고 고운즙만 사용합니다. 이때 토마토즙 2큰술정도 남겨서 나중에 녹말가루 섞어서 사용하시면 되거든요~ 참고하세요~

냄비에 넣고.. 월계수잎과 레몬즙,꿀,소금을 넣고 끓여줍니다. 이때 따로 토마토즙을 조금 떠서 놔두세요. 나중에 녹말가루 섞어서 사용할거랍니다.

보글보글 끓여주다가 월계수잎은 건져내주세요~ 토마토즙이 조금씩 졸아들면 미리 남겨둔 토마토즙에 녹말가루를 풀어서 조금씩 떠 넣어가며 농도를 맞춰줍니다.

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등록일 : 2012-12-20 수정일 : 2015-06-24

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