Name: 단감깍두기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 단감 3개; 쪽파 2뿌리; 새우젓 1작은술; 천일염 약간; 고춧가루 1.5큰술; 다진마늘 1작은술; 다진 생간 약간

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풀향기

단감깍두기

단감은 껍질을 깎아서 간식이나 후식으로 먹어도 좋은데요. 오늘은 감기예방에 좋고 칼로리가 낮은 단감으로 깍두기를 만들어 보려고요. 아삭아삭 달콤하게 즐길 수 있는 별미 단감깍두기 소개합니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

단감
3개 구매
쪽파
2뿌리 구매

[양념]

새우젓
1작은술 구매
천일염
약간 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진 생간
약간 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

쪽파는 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어줍니다.
마늘과 생강은 껍질을 벗겨 씻은 후 다져주고 새우젓도 다져줍니다.

단감은 흐르는 물에 씻은 후 4등분으로 썰어서 껍질과 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

썰어 놓은 단감은 볼에 담고 고춧가루를 넣어 고루 버무려줍니다. 고춧가루를 먼저 넣고 버무리면 고춧가루가 겉돌지 않아서 좋아요.

새우젓, 쪽파, 다진 마늘, 다진 생강, 소량의 천일염을 넣고 간이 고루 배도록 버무려줍니다.

단감깍두기 관련 상품

등록일 : 2012-12-07 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

요리 후기 2

Sophie J 2018-01-14 08:05:25

레시피가 따라하기 쉽고 해보니 맛도 좋아요! 고수님께 감사드립니다.m(_ _)m

캔디5218 2022-12-04 10:26:21

단감으로 깍두기를 의외의조합이지만 나름 맛있었어요

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