올해도 날이 추워지자마자

남편은 양미리 양미리 합니다.

겨울이면 기다렸다 먹는 생선 양미리

예전엔 많이 말려서 팔았는데

요즈음은 거의 냉동수준이네요~

바람에 꾸둑꾸둑 말리면 더 맛나겠지만

아파트라 포기하고 그냥 졸입니다.

양념만 바틋하게 먹는 것도 좋아하지만

오늘은 양파를 넣고 건강하게 좋였어요~

무를 넣고 졸여도 좋아요~

양미리조림

겨울에만 먹을 수 있는 양미리조림

알이통통~ 양미리조림

만들기

양미리 1두릅 ,양파반개, 청양고추2개, 파1/3대,

양념 : 간장 4T, 조청1T, 고추장 1/2T, 고추가루 1/2T,

마늘1/2T, 생강술(청주) 2T, 후추조금

양미리

불포화지방산,숙취해소를 돕는 아스파라긴 등 필수아미노산,단백질이 풍부해

골다공증 예방,뼈의 성장촉진에 좋다

굴비처럼 엮여져 있는 양미리

묶인 걸 풀고 물로 씻어서 반잘라요~

알이 통통하네요~

양미리는 뼈째먹는 생선이지요~

내장도 안빼고 그냥합니다.

쿠커에 양미리담고, 양파,파 넣고

양념은 미리 섞어서두었다가 위에 뿌려요~

그래야 고추장이 뭉치지않고 잘풀려요~

고추,마늘도 넣고

물을 1컵반 정도 가장자리로 붓고 끓여요~

끓으면 양념을 끼얹으며 졸여요~

통조림처럼 뼈까지 부드러운 양리미 조림

국물이 조금 있어야 맛나요~

양파도 달큰하니 아주 맛나답니다.

뼈재먹어도 되지만

젓가락으로 반갈라 뼈 빼고 먹는답니다.

양미리 노래를 부르던 남편~

너무 좋아하네요~ㅎㅎ

비리지도않고

살도 연하고

아이,어르신 모두에게 좋은 양미리조림

제철양미리로 양미리조림 만들어드세요~

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등록일 : 2012-12-07 수정일 : 2012-12-07

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레시피 작성자About the writer

노란장미

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