Name: 고추야채 참치 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 캔참치 150g; 양파; 풋고추; 청양고추; 당근; 감자; 캔옥수수; 생강소스 1작은술; 맛술 1큰술; 간장 2/3큰술; 참기름 1작은술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1/2작은술; 케찹 1큰술; 고추장 2큰술

34,257

시연성연맘

고추야채 참치 만들기

캔참치로 집에서 만드는 고추야채 참치 소개합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

캔참치 구매 150g

양파 구매

풋고추 구매

청양고추 구매

당근 구매

감자 구매

캔옥수수 구매

[양념]

생강소스 1작은술

맛술 구매 1큰술

간장 구매 2/3큰술

참기름 구매 1작은술

올리고당 구매 1큰술

다진마늘 구매 1/2작은술

케찹 구매 1큰술

고추장 구매 2큰술

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 캔참치 150g은 체에서 기름을 충분히 빼주었어요. 채소들은 잘게 썰어 미리 준비해두세요. 캔옥수수의 물기도 빼둡니다.

생강소스 1작은술, 맛술 1큰술, 간장 2/3큰술, 참기름 1작은술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2작은술, 케찹 1큰술, 고추장 2큰술 을 분량대로 섞어 준비해줍니다.

팬을 달군 후 기름을 2큰술을 두르고 감자와 당근을 먼저 달달 볶아주세요.

감자가 투명해지고나면 양파와 고추를 넣고 볶아줍니다. 이 때 센불에서 재빨리 볶아주세요.

옥수수(스위트콘)을 넣고 살짝만 볶아주세요.

약 20초 후 분량의 양념소스를 넣고 버무리듯 볶아줍니다.. 타지 않도록 중불로 조절한 후 볶아주세요.

그리고 기름기를 뺀 캔참치를 넣고 양념이 잘 섞이도록 버무려주세요.

마지막으로 깨소금을 솔솔 뿌려줍니다. 깨소금은 생략하셔도 좋아요.

푸짐하게 완성된 고추야채참치입니다.

: 고추참치는 매콤한 양념때문에 밥에 비벼먹거나 쌈채소에 쌈장대신에 넣어 드시면 완전 맛나답니다.

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등록일 : 2012-11-19 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도