생크림 통밀쌀 모닝빵

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카푸치노

생크림 통밀쌀 모닝빵

보들보들 생크림통밀쌀모닝빵 소개합니다. 생크림이 들어가 더 부들부들 한개 먹으면 자꾸 먹고싶어진답니다

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 꿀 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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버터를 제외한 모든재료를 반죽기에 넣고

반죽이 한덩이가 될때까지 반죽해주신후에 버터를 넣고 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요. 전 쌀가루라 1차발효 생략했구요. 반죽의 양은 30 g씩 10개랑 60 g정도 떼어 5개 나왔답니다. 반죽을 떼어 둥글리기 한후에 중간발효 10분정도 해주세요 젖은면보나 비닐을 덮어주시구요

중간발효후에 다시 둥글리기한후에

2차발효 40분정도 해주세요 반죽의 2~2.5배될때까지요

달걀물을 발라주신후에

오븐 180도 15분 구워주세요. 크기를 다르게 했더니 굽는시간이 달라지더라구요 여러분은 반죽양을 같게 하는게 좋을거 같아요

통밀쌀모닝빵 관련 상품

등록일 : 2012-11-14 수정일 : 2015-06-26

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