파김치 만들기

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sunny

파김치 만들기

간단히 만드는 파김치 만드는법 알려드립니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파
1단 구매
멸치액젓
200ml 구매
찹쌀가루
2큰술 구매
물
200ml 구매

[양념]

고춧가루
1.5컵 구매
멸치다시마육수
2컵 구매
생강가루
1/2작은술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매
미원
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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파는 잘 다듬어서 씻어 물기를 제거한다.

물 1컵에 찹쌀 2컵을 넣고 풀을 쑨 뒤 식혀줍니다. 풀을 식히는 동안 물기가 빠진 쪽파는 멸치액젖을 넣고 앞뒤로 절여줍니다.

고춧가루와 설탕, 생강가루, 통깨, 식힌풀을 넣고 고춧가루를 불려줍니다.

절여진 쪽파는 한번 먹을만큼만 손에 쥐어주세요.

양념을 가볍게 무칩니다.

돌돌말아 파가 잘 풀리지 않게 해줍니다.

돌돌말은 파는 김치통에 차곡차곡 잘 넣어줍니다.

실온에서 하룻밤을 놓아 파김치에 맛이 들게 한 뒤, 냉장고에 넣어주시면 되요.

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등록일 : 2012-10-29 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/silkbody

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

강현경 2016-06-29 13:04:38

맛나용 성공해서 아빠도 가져다드리구 칭찬받아써영

soyoul 2018-04-02 18:36:06

맛있어요~ 신랑도 맛있다고 하네요^^ 감사합니당❣️

댓글 3

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