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김민지

고소고소~노버터~노설탕ㅡ 호두파이^^*



고소한 호두가 듬뿍 ~호두파이 -
버터도 들어가지 않고~
설탕도 들어가지 않고 ^^*
만드는 방법도 간단하고 ~넘 좋은 레시피예요 흐흐

≒ 지름 18cm 틀 1개분량 ≒
('하닷사'님 레시피랍니다 . 맛난 레시피 감사해요 *^^*)

ⓐ타르트지
박력분 200g
베이킹파우더 3g
달걀 1개
포도씨유 22g
소금 1/2ts
찬물 1TS

ⓑ필링
호두 200g
꿀 120g
물엿 80g
포도씨유 1TS



먼저 ⓐ타르트지를 만들어요 ~
전 푸드프로세서 사용했어요 -
가루류 넣고 돌려주신후 - 포도씨유 넣고 다시 돌리고 ^^*



계란과 물을 넣고 껐다 켰다 반복하세요 ^^
반죽이 뭉쳐지는거 보시고요 - 물을 좀더 첨가하셔도 된답니다 ~
손으로 하시는 분들도 마찬가지로 ~
체에친 가루류에 포도씨유넣고 -> 달걀 넣고 뒤적뒤적하신다음~
반죽뭉쳐지는거 보시고 물첨가 하시면 됩니다 .



한덩어리로 잘 뭉쳐진 반죽은 랩에 싸서 -
밀대로 적당히 밀어주신후 냉장고에 30분간 휴지 시켜주세요 -^^



휴지시키는 동안 ⓑ필링을 만듭니다 .
먼저 후라이팬에 호두볶아두고~(더 고소해진답니다 ^^*)

꿀 + 포도씨유 + 물엿을 팬에 넣고 보글보글 끓여주세요 ^^
골고루 섞이도록 가끔씩 주걱으로 저어주다가
사진처럼 보글보글 끓으면 2분정도 그대로 둔다음 불을 끄고 -



고소하게 볶은 호두를 넣고 뒤적뒤적 ~골고루 섞어주세요



휴지시킨 타르트지를 꺼내서 밀대로 타르트틀에 맞춰서 밀어주신다음,
반죽을 틀위에 올려 밀대로 한번 굴려주심 깨끗하게 잘려요 흐흐 ^^*



포크로 구멍뚫는것도 잊지마시고요 ^^
※180도로 예열시작합니다 .^^*



타르트지위에 호두필링을 채워주신후 180도로 예열된 오븐에 15~20분간 구워주세요 -
※중간에 색나는거 보시고 진하게 난다 싶음 쿠킹호일로 덮어주세요 ^^*



역시 호두파이는 언제먹어도 맛있네요 ^^*
버터도 들어가지 않고 , 설탕도 들어가지 않았는데 정말 맛있어요 ㅜ_ㅠ
무슨 파이가 이렇게 맛있단 말입니까 > .. <

즐거운 베이킹하셔요 ^_^

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등록일 : 2008-01-16 수정일 : 2013-01-30

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