◈ 치즈 너무 좋아해서...치즈햄버그 스테이크(함박스테이크)

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메기맹이

◈ 치즈 너무 좋아해서...치즈햄버그 스테이크(함박스테이크)

안녕하세요~
오늘은 치즈를 얹은 치즈함박스테이크를 올려볼까합니다.
데코레이션 된 식용꽃은 언젠가;; 올릴 케익 만들고 남은거라
드레싱 얹어서 먹어도 되는데 제입에는 씁씁하더라고요.

다진 돼지고기 300g, 양파 큰거 반개, 붉은고추 2개, 빵가루 1컵, 우유 1/2컵, 달걀 1개, 소금, 후춧가루
모짜렐라치즈

고추는 빼시거나 다른걸 넣으셔도 좋아요.
씹히는 맛이 있는것으로 어떤 채소도 괜찮을꺼 같네요.

-미리 해둬야해요-
빵가루는 우유에 담궈 대략 30분이상 불려줍니다.
양파는 볶아서 넣으셔도 좋고 그냥 넣으셔도 좋아요.
양파와 고추(혹은 다른 채소류)는 잘게 썰어둡니다.

1. 치즈를 제외한 재료들을 한대 넣고 찰지게 버물여줍니다.
찰기가 돌게 오래 치대줄수록 맛이 좋다고 해요.

2. 적당한 모양으로 빚어서 기름두른 팬에 얹고 위에도 기름을 적당히 분무해줍니다.

3. 200도 정도의 오븐에 10~15분 굽다가 한번정도 뒤집어주시고 5~10분 더구워줍니다
오븐의 온도에 따라 불조절을 하셔야되니 고기 익은 상태에 따라 시간은 조절하세요.

4. 꺼내기 약 5분전에 치즈를 솔솔 얹으면 끗~

(저는 뒤집어서 바로 얹고 10분정도 구웠더니 치즈가 색이 너무 진하더라고요.
꺼내기 약 5분 전쯤 얹어서 살짝 녹는 정도가 적당할듯해요.)

후라이팬에 하셔도 좋아요. 한면이 다익어서 노릇해졌을 때 뒤집어서
모짜렐라 치즈를 얹고 뚜껑을 덮거나해서 노릇하게 구워주면 좋답니다.

노릇노릇 쭉쭉 늘어나는 치즈~~
좋아서 음훼훼 하고 있습니다;;

날씨가 더 쌀쌀해진다죠
건강조심하시구요 즐거운 요리되세요~~

등록일 : 2008-01-16 수정일 : 2013-02-05

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