건과일이 톡톡 프루트 케이크

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분홍돌고래

건과일이 톡톡 프루트 케이크

건과일을 듬뿍 넣어 씹히는 맛과 식감이 좋은 프루트 케이크 소개합니다.

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 레몬제스트 손질법

조리순서Steps

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건과일은 럼 또는 물에 2~3시간 정도 불리세요. 부드럽게 풀어둔 버터에 설탕을 3~4번 정도 나눠 넣으며 섞으세요.

풀어둔 달걀을 유지와 분리되지 않도록 5~6번 정도 나눠 넣으며 설탕 입자가 느껴지지 않을 때까지 휘핑하세요. 불려둔 건과일은 물기를 제거하고 여분의 밀가루를 조금 넣고 섞으세요.

3에 체에 세 번 내린 박력분, 베이킹 파우더와 밀가루를 묻힌 건과일을 넣고 섞으세요. 버터칠을 한 구겔호프틀에 반죽을 붓고 170도로 예열한 오븐에서 약 40분간 구우세요.

프루트케이크 완성.

케이크 관련 상품

등록일 : 2012-08-28 수정일 : 2015-06-29

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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