Name: 두부카레떡볶이
Ingredients: 두부 1/2모; 떡볶이떡 155g; 녹말가루 1/2컵; 소금 약간; 후추 약간; 카레가루 3T; 물 2/3컵; 설탕 1/2T; 다진마늘 1/2T; 간장 1T

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예예

두부카레떡볶이 맛있게 만드는법을 갈챠드릴께요~^^

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

두부는 단단한 부침용두부를 준비하시는게 좋아요~
두부는 깍뚝썰기한후 소금 후추를 뿌려 10분정도 둔후..

비닐봉지에 녹말가루를 담아 두부를 넣고 잘 흔들면 손쉽게 녹말가루를 묻힐수 있답니다~^^

달군팬에 오일을 5숟갈 정도 넣어준후 녹말가루 묻힌 두부를 올려 약불에서 노릇노릇하게 구워주세요~
두부를 요리조리 돌려가며 골고루 잘 익혀주시는게 좋아요~^^

구워낸 두부는 접시에 덜어내고 그 팬에 떡볶이떡을 넣은후 까슬까슬하게 떡을 구워내줍니다~

냄비에 카레소스 재료를 모두 담은후 카레가루를 잘 풀어준후..

불에 올려 소스가 끓기 시작하면..

구워낸 두부랑 떡을 넣고 골고루 섞어가며 조려줍니다~

오래 조릴필요없이 소스가 골고루 묻을수 있도록 섞어가며 후다닥 조려내면 완성이에요~^^

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등록일 : 2012-08-01 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

예예

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도