Name: 밤호박조림
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밤호박 1개; 호두 50g; 식용유 1큰술; 통깨 약간; 진간장 2큰술; 맛간장 1큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 1.5큰술; 물 1컵

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풀향기

밤호박조림

서양호박으로 불리는 밤호박은 당도가 높고 비타민 함량이 높아 최근 건강식품으로 각광을 받고 있다고 하지요. 밤호박과 호두, 간장 등으로 조림 반찬을 만들어 보려고 해요. 밤 맛이 나는 달콤한 밤호박조림입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밤호박
1개 구매
호두
50g 구매
식용유
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
맛간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

밤호박은 흐르는 물에 씻은 후 반으로 썰어줍니다.

밤호박은 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

호두는 흐르는 물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 밤호박을 넣어 볶다가 호두를 넣어 함께 볶아줍니다.

물을 넣고 한소끔 끓인 후 간장, 맛간장, 맛술, 올리고당을 넣어 조려줍니다. 중간 중간 간이 고루 배도록 섞으면서 조려줍니다.

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등록일 : 2012-07-18 수정일 : 2015-05-27

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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