며칠전에 "2007년 새해입니다 "한거 같은데 벌써 2008년 새해가 되고,,,오늘이 벌써 3일이네...

올 겨울방학때는 열심히 요리하고 집안 정리도 열심히 하려고 했는데 우째 이리 몸이 무거운지...ㅠ,.ㅠ...연말의 술 한잔으로 망친 1월1일....하루종일 아파 누워있었다...크헉~~~

새해 첫 포스트 뭘로 할까...시작 단추를 잘 채워야 하는데,,,,고민고민~~~

결국은 가족의 건강을 생각해서 겨울철 보양식부터 시작해본다...올 한해 울 가족모두 건강하기를 기원하면서 ^^

- 주부가 알아둘것 : 망년회다 송년회다...술에 찌든 남편의 간 건강을 위해 바지락 찌개를 밥상에 올려보자. 겨울 바지락은 살이 통통하고 싱싱하여 맛과 효능이 더욱 일품이다....바지락에는 비타민 B2, 타우린, 철분이 많이 함유되어 있어 숙취에 좋다

재료 : 바지락 1봉지 또는 바지락살 1컵, 물 2컵, 두부 1/2모, 육수용 멸치, 다시마, 새우

양념 : 국간장 2수저, 다진 마늘 0.5수저, 참기름 1수저, 다진파 1수저, 고춧가루 약간

1. 바지락 살은 깨끗이 씻어 체에 건져둔다

2. 냄비에 물을 붓고 다시마, 새우, 멸치를 넣고 팔팔 끓이다가 끓으면 다시마를 건져내고 15~20분간 국물이 우러나도록 끓인다

3. 볼에 양념을 섞어 양념장을 만들어둔다

4. 두부를 먹기좋게 썰어 뚝배기에 깔아준다

5. 바지락과 양념장을 얹는다

6. 육수 국물을 붓고 자작하게 끓여서 마무리한다

등록일 : 2008-01-03 수정일 : 2008-01-03

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