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소영맘
요즘 음식 공부에 도움을 받고 있는 보양책,,,,계절별 보양음식도 있지만 사시사철 먹으면 좋다는 보양반찬,,,,몰랐다!!
2003년 땡깡이 임신했을 때 급식으로 나온 반찬을 못먹어서,,,챙겨가서 먹은게 김치볶음과 멸치반찬 이었는데,,,요게 그렇게 좋은건지 몰랐네,,,울 소영양이 뱃속에서 칼슘이 무지(?) 필요했었나봐,,,근데 현재 울 소영이 손톱과 발톱이 약한게 눈에 뛴다,,,좀 크면 나아질려나,,,,아직은 어려서 피망이나 멸치를 먹지 못하는데,,,나중에 다져서 밥에 섞어서라도 줘야겠다
- 주부가 알아둘것 : 손톱이 갈라지는 건 칼슘이 부족하기 때문이다. 그런데 칼슘보다 더 확실한 슈퍼칼슘이 바로 규소라른 영양소인데 이것이 가장 많이 들어 있는 식품이 바로 피망이다.
역시 칼슘이 많은 멸치와 함께 볶아 먹으면 약효가 더 확실해진다
재료 : 피망 2줌, 중멸치 1줌, 올리브유 2수저
양념장 : 간장 2수저, 설탕 1수저, 물엿 1수저, 맛술 2수저, 물 2수저
1. 피망은 깨끗이 씻어 먹기좋게 썬다
2. 냄비에 양념장을 졸인다
3. 팬에 올리브유를 두르고 센불에서 멸치를 볶는다
4. 불을 줄인 상태에서 피망 썬것을 넣고 볶는다
5. 양념장을 부어 다시 버무리듯 볶아준다
등록일 : 2007-12-30 수정일 : 2007-12-30
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