◈ 베이컨 듬뿍~ 까르보나라

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메기맹이

◈ 베이컨 듬뿍~ 까르보나라

안녕하세요~
짭쪼름한 베이컨을 넣어 만든 까르보나라입니다.
전에 만들어둔 피클과 먹었더니 제 입맛엔 딱맞더군요.
느끼하지도 않고 말이죠.
베이컨이 없다면 다른 재료로 만들어도 맛있는 크림소스스파게티가 될듯해요.

우유 200ml, 무가당생크림 200ml, 계란 1개, 소금 1/3~1/2큰술, 후추 조금
베이컨, 양파, 마늘, 스파게티 면,
-기호에 따라 해물로 바꾸시면 해물 크림소스 스파게티가 되지옹~
버섯 등도 첨가하셔도 좋고요~

1. 면을 먼저 삶아줍니다. 소금 살짝 첨가하셔도 좋고요~
저는 항상 깜빡하고 그냥 끓이죠 -_-;;
약 8~9분 정도 삶으면 되요~(면에 따라 다르긴 합니다)

2. 기름을 적당히 두른후 달궈진 팬에 양파, 베이컨, 마늘을 넣고
노리노리 하게 볶아 줍니다.

3. 노리노리하게 되고 양파도 투명해지면 분량의 생크림과 우유를 넣어줍니다.

4. 우유와 생크림이 한번 바글바글 일어나면

5. 면을 넣고 소금을 1/2큰술 넣고 후추는 한번 톡 털어줍니다.
1~2분 졸여주세요.
마지막에 불끄고 계란 재빠르게 넣고 휘휘 저으면 완성~
저는 또 빠뜨리고 안넣었는데 안넣어도 괜찮드라고요;;

대략 2인분의 분량이 나오더군요.
생크림 이런게 들어가서 걱정이긴 하지만
가끔은 만들어먹어도 맛있는거 같아요.
생크림은 꼭 무가당 쓰시구요~

그럼 즐거운 하루되세요~

등록일 : 2007-12-24 수정일 : 2013-02-05

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