블루베리 달팽이식빵

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,703

상품목록

서현마미

블루베리 달팽이식빵

블루베리 파우더가 생겨서 뭘 만들어볼까 고민하던차에 색이 고운 식빵을 만들어 보고 싶은 생각이 들었어요. 온통 보랏빛이면 조금 이상할것 같아서 흰반죽과 섞어 돌돌말린 달팽이 식빵을 만들어 보았지요.

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

반죽기에 블루베리 파우더와 잼을 제외한 재료를 넣어서 반죽기능으로 돌려주세요. 탄력있는 반죽이 완성되면 반죽을 꺼내어 2등분 해줍니다.

반죽 하나에 블루베리파우더를 넣어서 색이 고루 섞일때까지 치대어가며 반죽을 해주세요. 아니면 다시 반죽기에 넣어 2~3분 더 반죽을 해주셔도 좋아요.

반죽을 각각 둥글려서 다른볼에 넣어 윗면에 랩을 씌우고 숨구멍을 3~4군데 뽕뽕 뚫어준 다음 실온에서 1차 발효를 시켜줍니다.

반죽의 부피가 2배 이상 늘어나면 발효를 멈추고, 덧가루를 뿌린 작업대에 올려놓고 손으로 눌러 공기를 빼줍니다. 다시 둥글려서 윗면에 비닐을 덮어 중간 휴지를 시켜주세요.

직사각형 모양으로 크기가 거의 같게 밀어줍니다. 흰 반죽이 블루베리 반죽보다 조금만 더 크게 밀어주세요.

흰 반죽 위에 블루베리 반죽을 얹어줍니다.

가장자리를 조금 남겨놓은 채 잼을 얇게 펴 발라주세요.

그런 다음 아래헤서부터 단단하게 돌돌 말아줍니다.

끝부분은 꼬집듯이 붙여주어 마무리 해줍니다.

틀에 조심스럽게 넣어서 비닐을 덮어 2차 발효를 시작해요.

반죽이 틀 높이보다 조금 더 올라오면 2차 발효를 멈추어 줍니다. 윗면에 달걀물을 발라주고, 180℃로 예열해둔 오븐에 넣어서 약 30분 정도 구워주세요.

노릇하게 구워진 블루베리식빵 완성입니다.

: 우리밀은 체에 2번 내려서 준비해둡니다. 물과 우유는 실온에 미리 내어두어 찬기를 가시게 합니다.

블루베리식빵 관련 상품

등록일 : 2012-05-17 수정일 : 2015-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

sns

댓글 3

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(162)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(36)
4

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(80)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(53)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(37)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(25)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(746)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(222)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(105)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(227)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(57)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(53)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

5.0(19)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.