두릅비빔국수

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예예

두릅비빔국수

향긋하고 매콤한 두릅비빔국수를 소개합니다!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
90g 구매
두릅
100g 구매
당근
약간 구매

[양념]

설탕
2/3숟갈 구매
생강술
2숟갈 구매
식초
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
고추장
1.5숟갈 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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두릅은 깨끗하게 씻어줍니다.

끓는물에 소금을 넣고 두릅 줄기부분부터 담구어 1분정도 데칩니다.

나머지 모두 담구어 1분정도 더 데쳐줍니다.

살짝 데친 두릅은 물에 씻지말고 체에 받쳐 그대로 식혀주세요.

양념장 재료를 섞어 줍니다.

데친 두릅은 얇팍하게 편으로 썰고 당근도 조금 채썰어 준비해주었어요.

양념장에 두릅과 당근채를 넣어 무쳐줍니다.

국수를 삶아줍니다.

삶은 국수는 넉넉한 찬물에 면을손으로 비벼가며 여러번 헹구어줍니다.

삶은 소면을 두릅무침에 넣고 비벼주세요.

완성된 두릅비빔국수입니다.

두릅비빔국수 관련 상품

등록일 : 2012-04-17 수정일 : 2015-06-26

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