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노란장미

초간단~미나리오이무침 - 딸에게#

아무나

향긋한 미나리가 맛난 지금

여기저기에 미나리 넣어보세요~

향긋한 봄내음을 듬뿍 느낄 수 있답니다.

향기로운 오이에  미나리를 더하니 싱그러움이 듬뿍~

봄을 입으로 느낍니다.

미나리오이무침

미나리향이 봄을 느끼게하는~ 미나리오이무침

초간단~ 미나리오이무침

만들기

미나리50g, 백오이 1개

간장1/2T, 고추가루1t , 매실청1/2T, 식초1/2T , 다진마늘1t ... 참기름1t, 통깨1t

경산육동미나리/사또미네 미나리

지하암반수로 재배해서 아주 깨끗하고 아주 연하답니다.


 

미나리의 효능

각종 비타민이나 몸에 좋은 무기질과 섬유질이 풍부하여

알칼리성 식품으로 해독과 혈액을 정화시키는데 좋다

갈증을 풀어주고 머리를 맑게 해주고 주독을 제거하고

대소장을 잘 통하게 하고,황달,부인병에 좋고

음주후의 두퉁이나 구토에 효과적이다

잎사귀도 연해서 그냥 사용한답니다.


백오이는 반갈라 어슷썰고

미나리는 4cm길이로 잘라요~



 

간장,식초,매실청,고추가루,마늘을 넣고 살짝 버무린후

통깨,참기름으로 마무리

파는 넣지않았어요~

향나는 미나리향을 더많이 느끼려구요~





 

살살 버무려서 접시에 살포시 담아요~



 

한접시 수북한 양이랍니다.~

 

향긋한 미나리와 오이가 최소한의 양념으로 깔끔하게 무쳐서

미나리,오이의 향을 그대로 느낄 수 있답니다.


 







채소 잘 안먹으려하는 남편도

듬뿍 듬뿍 ~ 맛나게 먹었답니다.

딸내미오면 한접시 또 무쳐줘야겠네요~


 

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경산미나리는 두런두런에서 온 미나리랍니다.

두런두런

친환경농사를 짓는 경산지역의 5농가

(토마토농장,미나리농장,선진농산,곤이네,경산키토산연근농장)가 모여

본인이 노력만 한다면 농촌에도 희망이 싹트는 것을 뵤여주므로써

젊은 청년들의 귀농을 유도하고싶다는 취지하에 모인 모임이랍니다.

수익금의 일부도 불우한 이웃을 돕는데 기부하구요~

지역 농민들로부터 농산물을 기부받아 홈페이지를 통해 판매하고

판매한 금액 전부를 불우한 이웃을 돕는데 사용한다고합니다.

http://durundurun.kr/shop/main/index.php



 

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등록일 : 2012-03-29 수정일 : 2012-03-29

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