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예쁜포비

뜨끈한 멸치육수에 말아 먹는 도토리묵밥 만들기

다이어트용으로도 좋은 도토리묵밥 레시피
2인분 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 구운김 보관법구운김 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 가쓰오부시 조리법가쓰오부시 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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▶ 무 손질법무 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
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냄비에 멸치, 다시마, 무, 양파를 넣고 끓여 주세요. 물이 끓어 오르면 다시마는 건져내고 20분 정도 더 끓여 주세요. 건더기는 건져 내고 육수 3컵과 가쓰오부시 장국과 국간장을 넣고 간을 해 주세요.
김치는 국물을 살짝 짠 후 송송 썰어 분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 김은 직화로 구워서 잘게 썰어 주세요. 청양고추는 어슷썰어 주세요.
묵은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 예쁘게 잘라 보려고 묵칼을 이용해 보았는데 그냥 주방 칼로 써는 것이 더 예쁠 것 같아서 반반씩 썰어 보았습니다.
그릇에 묵을 담고 육수를 부은 뒤 양념한 김치와 김가루, 풋고추를 올려 주세요. 밥을 말아 드시는 것을 좋아하시면 밥을 먼저 넣고 묵을 올리시면 됩니다. 완성!

등록일 : 2012-03-11 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

박순남 2015-04-25 00:27:29

맛있는걸!!!!!~~~~~비쥬얼은 뭔가 허전하네~~~~ 담엔 좀더 신경써서~~~^-^♡♡ 

댓글 9
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