오리훈제 콩나물야채덮밥

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카푸치노

오리훈제 콩나물야채덮밥

보양식 오리훈제 콩나물야채덮밥 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩밥
2인분 구매
콩나물
150g 구매
오리훈제
250g 구매
부추
30g 구매
깻잎
10장 구매
새싹 선택
적당량 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[달래양념장]

달래
20g 구매
맛술
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
매실청
1.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달래 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 깨끗이 씻은 뒤 끓는 소금물에 (물3컵+소금1작은술)을 넣고 센불에서 1분정도 데친후에 찬물에 헹궈 물기 제거해주세요.

부추는 4~5cm길이로 썰고 깻잎은 돌돌말아 채썰어줍니다.

훈제오리는 작게 채썰어주세요.

팬에 오리훈제를 넣어 센불에서 기름기가 나올정도로 볶다가 중불로 줄입니다.

그리고 콩나물, 소금, 후추를 넣어 1분정도 볶아주세요.

콩나물을 볶다가 불을 끄고 깻잎과 부추를 넣어 섞어주세요.

새싹은 흐르는물에 씻어 물기제거해 준비해주시고 달래양념장 재료를 모두 섞어 준비해주시구요.

접시에 밥을 담고 훈제오리와 야채를 담아주시고 새싹을 올리고 달래양념장을 넣어 쓱싹 비벼드시면 된답니다.

오리훈제콩나물야채덮밥 관련 상품

등록일 : 2012-03-01 수정일 : 2016-01-28

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