바베큐립

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최윤미

바베큐립

삶지 않아 쫄깃하고 간단한 양념으로 만든 바베큐립입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
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바베큐소스
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설탕
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후추
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올리브오일
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드라이 타임
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노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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등갈비는 통째로 하지 않고 칼집을 넣어 주었어요.

양념 재료 모두섞어 줍니다,

솔을 이용해서 양념을 골고루 발라줍니다,

오븐을 이용해도 좋지만 좀더 시간이 덜 걸리는 직화구이팬을 이용했습니다,

중간에 한두번 양념을 더 발라 주면서 구워 줍니다,

양념남은걸 싹싹 긁어 더 덧발라 좀더 구워준 모습입니다, 만이 오븐에 굽는다면 첨에 호일로 덮어 익히다가 호일을 걷어내고 색을 내야 합니다,

등갈비가 완성되기 직전에 같이 곁들여 먹을 샐러드도 준비합니다, 요즘 루꼴라에 빠져 있는 여주댁, 역시 루꼴라를 이용했지요 레몬 오일 뿌리고 발사믹 크림 뿌리는 간단한 샐러드 준비해주세요.

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등록일 : 2011-12-27 수정일 : 2015-07-15

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댓글 2

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