Name: 시원한 국물 맛이 일품인 조개젓무국
Ingredients: 무 250g; 두부 180g; 대파 1뿌리; 조개젓 4큰술; 다진 마늘 1큰술; 참치액 2큰술; 멸치다시마 국물 적당량

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풀향기

시원한 국물 맛이 일품인 조개젓무국

달작지근한 가을무 넣어 국물 시원한 조개젓무국

초급

재료Ingredients

[재료]

무
250g 구매
두부
180g 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

조개젓
4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
멸치다시마 국물
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

무는 나박 썰고, 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져 줍니다.

두부는 찬물에 한번 헹군 다음 적당한 크기로 썰어 줍니다.

짭조름한 조개젓을 준비합니다.

냄비에 물을 붓고 다시마와 다시멸치, 양파를 넣어 멸치다시마 국물을 내어 줍니다.
그런 다음 건더기를 건져 내고 참치액과 무를 넣어 끓여 주다가 조개젓과 두부를 넣고 함께 끓여 줍니다.

대파와 다진 마늘을 넣고 끓여 줍니다. 간은 따로 하지 않았어요. 왜냐하면 조개젓이 짭조름하기 때문에 간을 따로 하지 않아도 간이 딱 맞더라고요.

조개젓무국을 그릇에 담아내면 완성

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등록일 : 2011-11-08 수정일 : 2015-04-22

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풀향기

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