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예쁜포비

치즈가 쭈욱 늘어나는 고구마 치즈볼

고구마는 한 개 이상 절대 먹지 않는 아이들도 고구마 치즈볼을 만들어 주면 앉은 자리에서 4-5개는 후다닥 먹어 치우는 마법의 레시피
초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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삶은 고구마는 포크 등을 이용해서 곱게 으깨 주세요. 삶은 직후 바로 으깨면 쉽습니다. 저처럼 차가운 상태의 고구마라면 전자레인지에서 살짝 돌려 으깨면 쉽습니다. 소금과 설탕, 마요네즈를 넣고 잘 섞어 주세요.

전자레인지

브리치즈는 잘게 잘라 주시고 슈레드 피자치즈도 준비해 주세요.
비닐 장갑을 끼고 으깬 고구마를 납작하면서 평평하게 펴 주신 후 치즈를 넣고 잘 오무려주세요. 튀겼을 때 치즈가 빠져 나오지 않도록 꼼꼼하게 오무려주세요.
경단같이 동글동글 굴려 주시면 됩니다.
고구마 경단에 튀김가루를 골고루 묻혀 주세요.
잘 풀은 달걀물에 옷을 입힌 후
빵가루를 골고루 입혀 주세요.
미리 예열한 식용유에서 바삭바삭하게 튀겨 주면 완성!
팁-주의사항
브리치즈는 고급 치즈로 고소한 풍미와 부드러운 질감이 체다치즈 보다 좋아 샌드위치나, 베이글, 피자, 크림 스파게티에 넣으면 더 맛있습니다. 단 차가운 상태가 아니고 실온에 둔 상태로 드셔야 맛있는 치즈의 맛을 느끼실 수 있습니다.

등록일 : 2011-10-14 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer
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