Name: 허브 멸치볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 잔멸치 400g; 설탕 1T; 올리고당 3T; 간장 1T; 허브 1T; 통깨 1T

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유현맘

허브 멸치볶음

바삭하게 잘 볶아진 멸치볶음에 허브향까지 더해져서 색다른 멸치볶음이 되었어요. 살짝 달콤하면서 살짝 간이 되어 있는 향긋한 멸치볶음이에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
400g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

멸치는 수분이 날아갈 정도로 약한 불에서 골고루 볶아 주세요.

잘 볶아진 멸치에 들기름을 넣어서 볶아 주세요.

간장을 조금씩 골고루 뿌려주세요. 멸치가 짤경우는 간장은 넣지 않아요.

올리고당을 넣어 주세요.

간장, 올리고당이 골고루 섞이도록 볶음용 주걱과 수저로 샐러드를 버무리듯 멸치를 골고루 섞어 가면서 볶아 주세요.

마지막으로 바질을 넣어줍니다.

가스렌지 불을 끄고 통깨와 설탕을 넣어 골고루 버무려 주세요. 멸치의 열기에 설탕이 금방 녹아요.

허브 멸치볶음 완성이에요. 바삭바삭 잘 볶아져서 더 맛있답니다.

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등록일 : 2011-10-14 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

유현맘

http://blog.naver.com/ywk0710

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