티라미수 컵케이크

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분홍돌고래

티라미수 컵케이크

60분 이내 중급

재료Ingredients

[베이스]

[크림치즈 프로스팅]

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생크림
100g 구매
크림치즈
75g 구매
설탕
10g 구매

[장식]

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코코아가루
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노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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부드럽게 푼 버터에 설탕 3~4차례 나눠 넣어가며 섞으세요.
달걀을 2~3차례 나눠 넣으며 설탕 입자가 느껴지지 않을 때까지 거품기로 저으세요.

커피에센스를 넣고 섞으세요.
세 번 체에 내린 박력분과 베이킹파우더를 넣고 섞으세요.

우유를 넣고 반죽이 매끈해질 때까지 섞으세요.
머핀팬에 반죽을 70~80% 정도 팬닝한 뒤 170도로 예열한 오븐에서 25분간 구우세요.

실온상태의 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요.
설탕을 넣고 휘핑한 생크림에 크림치즈를 넣고 크림치즈 프로스팅을 완성하세요.

한 김 식힌 베이스에 나이프, 스패츌러, 모양깍지 등으로 크림치즈 프로스팅을 올리세요.
코코아가루를 체에 내려 장식해 주세요.

: 점보머핀틀 4개 or 일반 머핀틀 6개분

티라미수컵케이크 관련 상품

등록일 : 2011-09-30 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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