Name: 가지볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지; 청양고추; 홍고추; 간장 2스푼; 물 1스푼; 맛술 1스푼; 생강즙; 마늘; 물엿 1스푼; 흑설탕 1/2스푼

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17,704

과일짱

가지볶음

입맛을 사로잡는 짭쪼름하고 매콤한 가지볶음입니다~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2스푼 구매
물
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
생강즙
구매
마늘
구매
물엿
1스푼 구매
흑설탕
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

가지껍질채 사용하셔도 되구요 껍질을 전부 벗기셔도 되고 군데군데 껍질을 벗기셔도 됩니다

가지는 반으로잘라 어슷어슷 썰어서 준비해주시구요

매운맛을 내주는 청양고추와 홍고추 다져서 준비합니다

비에 간장2,물1,맛술1,생강즙,마늘,물엿1,흑설탕1/2(흰설탕도 상관 없읍니다) 이렇게 넣고 보글보글 끓여주세요

달구어진팬에 가지올리고 포도씨유 뿌려서 수분이 날아갈때까지 볶아주세요

가지가 나근나근 해질때까지 볶아주다가~ 옆에서 끓고있는 양념장에 넣어주심 되네요

가지볶음 완성입니다.

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등록일 : 2011-07-09 수정일 : 2015-07-29

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

2018-01-14 10:17:44

맛있게 먹었습니다^^ 저는 설탕대신 굴소스했어요! 감사해요! 가지볶음 첫 성공입니다~~

꼬양이00 2017-10-29 20:28:39

간단하지만 맛있게 먹었습니다.

탱탱탱 2017-09-06 19:18:06

간단한 레시피지만. ..맛은 확실하네요. 오늘 저녁은 가지덕분에 든든하게 먹었습니다. 한끼 후딱!

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