새콤달콤매콤한 깐풍떡볶이

재료:

떡볶이떡,굴소스,간장,황설탕,2배식초,감자전분,달걀,생수,피망,

양파,청양고추,식용유,고추가루,다진마늘,두반장

냉장고를 털어서,,,

떡볶이 떡을 이용하여,,,

깐풍떡볶이를 만들어 봅니다...

먼저 떡데치기~~~

냉장고에 있는 딱딱한 떡볶이떡을,,,

실온에서 해동시킨 다음~~~

끊는 물에 넣고,,,

떡이 부드러워질 때까지,,,데쳐주세요~~~

그런 다음,,,흐르는 물에 씻은 후,,,

체에 받쳐 물기를 제거해줍니다...

깐풍소스만들기~~~

굴소스 1숟가락~~~

간장 2숟가락~~~

황설탕 2숟가락 반~~~

2배식초 1숟가락 반을 넣고~~~

설탕이 녹을 때까지,,,

골고루 섞어주면,,,깐풍소스 완성~~~

튀김용반죽 만들기~~~

감자전분 6숟가락~~~

달걀 흰자 2개~~~

생수 1숟가락을 넣고~~~

골고루 섞어어주면,,,

튀김용반죽 완성~~~

냉장고에 있는 짜투리 야채,,,

피망, 양파,청양고추2개를 준비하여,,,

피망은 깍뚝썰기,,,양파는 채썰고,,,

청양고추는 잘게 다져서,,,준비합니다~~~

프라이팬에 식용유를 넉넉히 넣은 다음,,,

튀김용반죽에,,,

떡볶이 떡을 넣은 다음,,,

앞뒤로 노릇노릇하게,,,

튀겨주세요~~~

다 튀긴 떡을,,,

키친타올 위에 놓고,,,기름을 제거해 줍니다...

프라이팬에 고추가루 1숟가락,,,

식용유 1숟가락을 넣고,,,

살살 볶아준 다음,,,

고추기름이 있으면,,,

그것을 사용하시면 됩니다...

다진마늘 1숟가락을 넣고,,,

볶다가~~~

준비해 놓은,,,

피망,양파,청양고추를 넣고 볶아주세요~~~

그런 다음,,,

준비해 놓은 깐풍소스와,,,물 1/3컵을 넣고,,,

두반장 반스푼을 넣어,,,

보글보글 끊여주세요~~~

마지막으로,,,

감자전분 1스푼과 생수를 넣고,,,

녹말물을 만들어~~~

프라이팬 주변으로,,,

살살 부어,,,

걸쭉하게 만들어 주면 완성~~~

튀긴 떡볶이 떡을,,,

접시에 담고~~~

그 위에 소스를 부어주면,,,

깐풍 탕수육 완성~~~

떡의 바삭함을 느끼기 위해서,,,

그 위에 소스를 부었습니다...

부드러운 것을 원하시면,,,

만든 소스에 튀긴 떡을 넣고,,,

재빨리 소스에 버무려 주시면 됩니다...

쌀떡복이를 튀겨서 바삭함과,,,

떡 특유의 쫀득함에,,,

새콤달콤매콤한 소스와 어울려,,,

아이들 간식이나 술안주로도 별미입니다~~~

등록일 : 2011-06-25 수정일 : 2011-06-25

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