닭떡강정 만들기

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닭떡강정 만들기

매콤달콤 맛있는 닭떡강정입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

후추
약간 구매
소금
약간 구매
청주
1큰술 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
케찹
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
물
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭고기와 가래떡을 한입 크기로 썰어 준비해 줍니다.

닭가슴살을 흐르는 물에 씻은 후 한입크기로 썰은 다음, 후추, 소금, 청주 1큰술을 넣고 20분동안 재워 둡니다.

재워둔 닭가슴살에 감자전분 2큰술, 튀김가루 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다.

먼저 가래떡을 살짝 튀겨 줍니다.

닭가슴살을 넣고 한번 튀긴 후 닭가슴살을 식힌 후 다시 한번더 튀겨 줍니다. 2번 튀겨 주세요.

팬에 고추장 2큰술, 케찹 2큰술, 간장 1큰술, 물 1큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 바글바글 끓어오르면 20초간 더 끓인 뒤 튀겨 놓은 떡을 넣고 섞어 줍니다.

불을 끄고 닭가슴살을 넣고 섞어 주시면 ok.

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등록일 : 2011-06-13 수정일 : 2016-01-28

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