촉촉하게 볶은 꽈리고추 멸치 조림

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쟁이

촉촉하게 볶은 꽈리고추 멸치 조림

촉촉하고 부드러운 꽈리고추 멸치 조림 만드는법 알려드립니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[꽈리고추조림장 양념]

멸치육수
1./2컵 구매
진간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매

[멸치 조림장 양념]

멸치육수
3/4컵 구매
진간장
2.5큰술 구매
매실청
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청주
1큰술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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꽈리고추는 꼭지 따고 깨끗이 씻어 포크로 콕콕 찔러줍니다.

멸치는 소쿠리에 받혀서 멸치 가루를 털어냅니다.

팬에 멸치 조림장을 넣어 끓입니다.

끓은 조림장에 멸치를 볶듯이 조립니다.

꽈리고추도 조림장이 끓으면 간이 잘 베이게 볶아줍니다.

꽈리고추의 숨이 죽으면 멸치와 섞고 참기름, 통깨를 넣어 마무리합니다.

꽈리고추멸치조림 관련 상품

등록일 : 2011-05-23 수정일 : 2016-02-11

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http://blog.naver.com/made55

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