Name: 입맛 살려주는 마늘쫑 장아찌
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘쫑 2kg; 식초 900ml; 간장 900ml; 물 900ml; 삼성당 1/2숟가락

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한결이

입맛 살려주는 마늘쫑 장아찌

열량도 적고 저지방으로 다이어트 할때 섭취하여도 좋은 마늘쫑 장아찌~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
2kg 구매

[양념]

식초
900ml 구매
간장
900ml 구매
물
900ml 구매
삼성당
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

마늘쫑 밑부분을 가지런히 정리해서 3cm정도 크기로 잘라줍니다.

자른 마늘쫑은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.

채에 받쳐 물기를 뻬줍니다.

간장, 식초를 붓고 물을 같은 양으로 부어줍니다. 기호에 따라 설탕도 동량으로 넣어주세요. 저는 옥수수 삶을때 넣는 삼성당을 넣어줬어요. 휘휘 잘 저어준 후~

물기를 뺀 마늘쫑을 넣어줍니다. 마늘쫑에 물이 베이면 드셔도 되구요. 좋아하시는 분들은 담자마자 생으로도 잘드시더라구요. 보통 일주일정도 두시면 간이 베인답니다.

: 끓이는건 오래두고 먹을려고 하얀곰팡이 비슷한 골가지가 끼지않게 하려고 끓이는건데요. 찝찝하신 분들은 이렇게 담아두셨다가 일주일후에 간장만 따라서 끓여주시고 식혀서 부어주시면 된답니다.

마늘쫑장아찌 관련 상품

등록일 : 2011-05-22 수정일 : 2015-07-21

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레시피 작성자About the writer

한결이

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