Name: 초코머핀
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 110g; 코코아가루 7g; 흑설탕 55g; 버터 70g; 생크림 50g; 올리고당 15g; 다크 커버춰 45g; 다크 청크 초코칩 35g; 베이킹 파우더 1/2작은술; 달걀 1개; 소금 약간; 다크 청크 초코칩 적당량

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21,920

분홍돌고래

초코머핀

쌉쌀한 다크 초콜릿을 좋아하는 제게 이보다 더 맛있을 순 없었던 초코 머핀이었답니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

뜨겁게 데운 생크림에 다크 커버춰를 넣고 녹여두고,. 버터를 거품기로 부드럽게 풀어주세요.

흑설탕, 올리고당, 소금을 넣고 섞어주고 실온 상태의 달걀을 2번에 나눠 넣으며 흑설탕 입자가 작아질 때까지 거품기로 저어주세요.

체에 내린 박력분, 코코아 파우더, 베이킹 파우더를 넣고 가볍게 섞어주고, 생크림에 녹인 다크 커버춰를 넣고 잘 섞어주세요.

다크 청크 초코칩을 넣고 섞어주고 머핀틀에 반죽을 팬닝한 다음 다크 청크 초코칩을 뿌리고 170도로 예열한 오븐에서 20~25분간 구워주세요.

오븐

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등록일 : 2011-05-04 수정일 : 2015-07-22

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분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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