Name: 돼지고기 양파초절임 샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 불고기 앞다리살 200g; 양상추 1줌; 양파 1개; 튀김기름; 찹쌀가루 3Ts (또는 전분가루); 소금; 후추; 식초 2Ts; 다시물 2Ts (또는 그냥 물); 간장 1+1/2Ts; 설탕 1Ts

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예쁜포비

돼지고기 양파초절임 샐러드

새콤한 소스에 고소하고 부드러운 돼직고기가 어우러진 샐러드입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간]

소금
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후추
구매

[소스]

식초
2Ts 구매
다시물 또는 그냥 물
2Ts 구매
간장
1+1/2Ts 구매
설탕
1Ts 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기 앞다리살을 이용하여 만들었습니다. 저지방 부위라서 부담없이 먹을 수 있고 얇게 슬라이스 되어 있어서 샐러드 용으로 아주 좋습니다. 고기를 4-5cm 길이로 자른 후 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해 주세요. 전 시즈닝 솔트(허브솔트)를 뿌려 두었습니다.

양상추는 한 입 크기로 잘라 깨끗이 씻은 후 충분히 물기를 빼 주세요.

큰 볼에 양파, 간장, 설탕, 다시물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 주세요.

양파는 반으로 가른 후 반달모양으로 채썰어 주신 후 초절임 장에 넣어 주세요. 중간중간에 위 아래를 섞어 주셔서 골고루 절여 주세요. 절이는 시간은 제가 고기 튀기려고 준비한 시간이면 충분히 절여집니다.

밑간한 돼지고기는 찹쌀가루를 가볍게 입혀 주세요. 찹쌀가루가 없으신 분은 전분가루를 입혀 주세요.

180도의 튀김온도에서 돼지고기를 튀겨 주세요.

양파 절인 볼에 고기를 넣고 잘 섞어 주세요.

양상추를 맨 아래에 깔고 초절임 양파과 돼지고기 튀긴 것을 소복하게 올려 주세요.

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등록일 : 2011-04-11 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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