Name: 고구마맛탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 2개; 오일 2큰술; 설탕 5큰술; 물엿 4큰술

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날개달고

고구마맛탕 만들기

친정엄마하고 나누긴 했지만 그래도 양이 많아 신랑 간식으로 맛탕을 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매

[양념]

오일
2큰술 구매
설탕
5큰술 구매
물엿
4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

어른 팔뚝만한 왕고구마 2개를 껍질 벗겨 적당항 크기로 잘라 물에 담궈 전분기를 빼줍니다.

키친타올로 물기를 제거해주세요.

기름에 170도 정도되는 기름에 퐁당

팬에 오일 2큰술, 설탕 5큰술, 물엿 4큰술을 넣고 약한불에서 설탕이 녹을때까지 기다려줍니다. 설탕이 다 녹아 입자가 보이지않고 보글보글 끓어 걸쭉한 시럽 형태가되면 불을 끄고 튀겨낸 고구마를 넣어 재빠르게 버무려줍니다.

넓은 접시에 고구마를 하나씩 떨어트려 식히면 윤기 반지르르 달다구리한 고구마맛탕 완성

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등록일 : 2011-04-04 수정일 : 2015-07-28

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날개달고

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