봄동돌나물두부샐러드&봄동달래무침&봄동두부된장국

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카푸치노

봄동돌나물두부샐러드&봄동달래무침&봄동두부된장국

봄동은 다이어트채소로도 아주 좋은데요. 양도 많아서 봄동으로 3가지 요리를 해봤어요. 간단하게 만든 봄동요리 봄동돌나물두부샐러드&봄동달래무침&봄동두부된장국 만나보세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[봄동돌나물두부샐러드]

두부생식용 278g
1모 구매
봄동
1포기 구매
돌나물
적당량 구매

[봄동달래무침]

봄동
1포기 구매
달래
30g 구매
통깨
1큰술 구매

[봄동두부된장국]

봄동
1포기 구매
쌀뜨물
4컵 구매
디포리(국멸치)
2마리 구매
다시마 2*2
3장 구매
두부
270g 구매

[봄동돌나물두부샐러드 양념]

간장
2큰술 구매
포도씨유
1작은술 구매
레몬즙
1작은술 구매
매실청
1큰술 구매
다진달래
2큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

[봄동달래무침 양념]

고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매

[봄동두부된장국]

집된장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금(멸치액젓)
약간 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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[봄동돌나물두부샐러드] 봄동잎을 뜯어 깨끗이 씻어준비해주시고

달래간장드레싱재료를 모두 넣고 섞어준비해주세요

봄동,돌나물을 준비해주시고

두부를 1*1cm크기로 썰어 준비해주세요~

접시에 담아내시면 완성!

[봄동달래무침] 봄동과 달래를 깨끗이 씻어 준비해주시고 달래는 적당히 4~5cm크기로 썰어 준비해주세요

양념재료를 모두 섞어주신후에봄동과 달래를 넣고 살살 섞어주신후에통깨 솔솔 뿌려주시면 완성!

[봄동두부된장국] 냄비에 쌀뜨물을 넣고 디포리,다시마를 넣어 끓어오르면다시마는 건져주시고 15분정도 더 끓인후에멸치를 건져준다음 집된장을 풀어주세요~

봄동은 깨끗이 씻어 적당히 썰어주시고두부는 깍뚝썰기해준다음된장이 끓어오르면 봄동,두부를 넣고 끓여주세요

끓어오르면 거품걷어내주시고다진마늘넣어주시고 싱거우시면 소금으로 간해주시거나멸치액젓을 이용하셔도 좋아요~~

봄동된장국 관련 상품

등록일 : 2011-03-09 수정일 : 2015-08-28

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