Name: 말차 쌀 카스테라
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 4개; 설탕 100g; 꿀 20g; 바닐라오일 4~5방울; 말차가루 5g; 박력쌀가루 100g; 우유 20g; 포도씨유 2큰술; 버터 약간

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카푸치노

말차 쌀 카스테라

얼마전에 나무카스테라틀을 구입했는데요~ 나무카스테라틀을 이용해서 말차가루와 쌀가루를 이용해서 말차쌀카스테라를 만들어봤어요~ 보들보들 촉촉한 그린색이 너무나 이쁜 말차쌀카스테라 만나보세요~~

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀 구매 4개

설탕 구매 100g

꿀 구매 20g

바닐라오일 구매 4~5방울

말차가루 구매 5g

박력쌀가루 구매 100g

우유 구매 20g

포도씨유 구매 2큰술

버터 구매 약간

노하우

조리순서Steps

달걀흰자와 노른자를 분리해서흰자에 설탕50g을 2~3번 나누어가며 단단한 머랭을 만들어주시고

노른자에 설탕50g, 꿀을 넣은후에 크림색이 될때까지 휘핑해주세요

크림색이 노른자에 바닐라오일을 넣고 섞은후에 머랭1/3을 넣은다음 말차가루와 박력쌀가루를 체쳐 넣어 날가루가 보이지않을때까지 섞어 주신후에 나머지 머랭을 넣어 아래에서 위로 밀어올리듯머랭이 꺼지지 않도록 섞어주세요

따뜻한우유와 포도씨유를 넣어 재빨리 섞어주신후에

카스테라틀에 유산지를 깔고 반죽을 넣어바닥에 탁탁 두번 친후에오븐 170도 10분 구워주신후에150도 20~25분 구워주세요~ 전 25분 구웠더니 윗면색이 넘 진하게 나와버렸어요...
꼬치로 찔러보았을때 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익은거랍니다~ 카스테라가 구워지면 윗면에 버터를 발라 랩을 싸서하루지난후에 먹으면 더 맛나답니다~

오븐

: 1. 말차가루와 박력쌀가루는 미리 체처두세요
2.달걀은 실온에 미리 꺼내두세요
3.단단한 머랭을 만든후에 반죽할때 머랭이 꺼지지 않도록 주의해주세요
4.오븐에 구우실대 위면색이 진할때에는 호일을 덮어 구워주세요~
5.구워진 카스테라는 한김식힌후에 랩에 싸서 담날에 먹으면 더 촉촉하니 맛나답니다~

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등록일 : 2011-02-23 수정일 : 2015-08-24

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카푸치노

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도