식빵튀김 몬테크리스토

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10월에

식빵튀김 몬테크리스토

닭고기(안심 3쪽)는 반을 갈라 펼쳐서 칼등으로 두들겨 얇게 피고,

맛술(0.5), 구운소금(0.2), 후춧가루(0.1) 뿌려 밑간 한 다음

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올리브오일(0.5) 두른 팬에 닭고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽고,

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식빵(1장)의 안쪽에 버터(0.4)를 펴 바른 다음 치즈, 햄, 치즈 순으로 올리고,

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식빵(1장)의 앞뒤에 버터(0.8)를 펴 바른 다음 올리고,

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치즈, 구운 닭고기, 치즈 순으로 올린 다음

안쪽 면에 버터(0.4)를 바른 식빵(1장)을 덮고,

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사선으로 2등분 한 다음 "튀김옷"에 담궈 듬뿍 묻히고,

튀김옷은

밀가루(박력분 1컵) + 베이킹파우더(0.5) + 달걀(1개) + 찬 우유(10) + 설탕(1) + 버터(1)

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170도 기름에 노릇하고, 바삭하게 튀긴 다음 2등분해서

접시에 담아 슈가파우더 뿌리고 마무리.

http://www.namool.com/

등록일 : 2005-10-10 수정일 : 2005-10-10

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