저렴하면서 알뜰살뜰 밑반찬 5가지 - 2

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쿡라이프

저렴하면서 알뜰살뜰 밑반찬 5가지 - 2

사진이 크서 그런지 한번에 포스팅이 안되네요.

할 수 없이 1편, 2편으로 나누었습니다.

잔멸치 유자청 조림

잔멸치 1컵

잔멸치를 뺀 넣고 살짝 볶은 다음 체에 한번 내려 줍니다.

(잔멸치의 잔 가루를 없애기 위해 체에 한번 내려 줍니다.)

접시에 잠시 담아 둡니다.

팬에 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 유자청 1 + 1/2큰술을 넣고 끓어 오르면 멸치를 넣고

섞어 주시면 OK.

어묵, 메추리알 조림

중앙에 구멍 뚫린 어묵 2개, 메추리알 16개 정도

어묵은 팬에 기름 없이 30초간 볶아 줍니다.

팬에 어묵, 메추리알, 멸치국물 1컵, 간장 1/4컵, 설탕 1큰술을 넣고 약한불에서 뭉글하게 조려 줍니다.

국물이 1/3쯤 남아 있을때 불을 세게 해 주시고, 물엿 1 + 1/2큰술을 넣고 바짝 조려 줍니다.

마지막으로 참기름을 뿌려 주시면 Ok.

등록일 : 2011-01-19 수정일 : 2011-01-19

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