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풀향기

삼치조림

매콤하고 담백한 삼치조림을 소개합니다~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 삼치 손질법삼치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼치는 머리와 꼬리, 지느러미, 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거하고 조림용으로 어슷 썰어 줍니다.
양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰고 풋고추와 홍고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.
분량의 양념장 재료를 고루 섞어 줍니다.
천일염을 솔솔 뿌려 용기에 담아 둔 삼치는 흐르는 물에 씻어 주고 오복한 프라이팬에 채썬 양파를 깐 다음 삼치를 얹어줍니다.
그리고 풋고추와 홍고추를 얹어 줍니다.
양념장을 고루 뿌린 후 가스 불에 올려서 조려 줍니다.
조려 주는 중간 중간 양념장을 끼얹어 주면서 조려 줍니다.
팁-주의사항
삼치는 성장기 어린이 두뇌발달에 도움을 주며 노인들의 치매예방, 기억력 증진, 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

등록일 : 2010-11-01 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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포토 리뷰 5
요리 후기 8

green경 2023-11-05 09:30:19

햇무우있고 지인이 삼치 낚시해온거로 삼치조림만들었어요. 맛나겠쥬? 감사합니다. 잘먹겠습니다  

새댁아지 2020-03-04 21:25:09

쉬운 레시피 공유해주셔서 감사해여 맛있었어요^^ 

애디애디 2022-07-01 18:39:05

아니 왜이렇게맛나요?ㅎㅎ신랑 엄지척했네요ㅎㅎ 

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