Name: 집에서 만드는 사워크림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 플레인 요구르트 100g; 생크림 190g; 레몬즙 2/3큰술

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58,139

분홍돌고래

집에서 만드는 사워크림

치즈케이크를 만들 때 반죽에 넣기도 하고 나쵸나 감자 튀김 등을 찍어먹는 소스로도 활용되는 사워크림을 만들어봅시다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

플레인 요구르트
100g 구매
생크림
190g 구매
레몬즙
2/3큰술 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

생크림과 플레인 요구르트를 섞은 내열 용기를 40도로 예열한 오븐에서 2시간, 60~70도로 온도를 높여 다시 2시간 동안 발효시켜주세요. (가정용 요구르트 제조기에 넣고 만드셔도 돼요.)

오븐

레몬즙을 넣고 핸드믹서로 1분간 섞어주세요.

만들어진 사워크림은 냉장고에 넣어 좀 더 되직한 상태로 만들었다 드시면 됩니다. 참, 사워크림은 만든 당일 드시는 것보다 2~3일 지나야 맛이 더 진해져요. 사용하기 며칠 전에 미리 만들어 두시면 더 맛있는 사워크림을 드실 수 있답니다.

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등록일 : 2010-10-20 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

요리 후기 2

Sungnyung Bak 2017-06-06 20:04:11

와- 대박!! 시중에서 파는 맛이랑 완전 똑같음요!!! 저는 집에 오븐이 없어서 보일러 틀어놓고 바닥 이불속에 4시간 반정도? 발효시켰는데 완전 잘됨요. 덕분에 최고의 사워크림을 만들었어요!!

Jangseop Shin 2021-08-12 20:33:33

뭐가 잘못되었는지 묽긴 하지만 잘 만들어졌어요...감사합니다~!

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