Name: 매콤하고 칼칼한 햄 감자 고추장찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 햄 190g; 감자 3개; 두부 1/2모; 양파 1/2개; 홍고추 1개; 청양고추 2개; 식용유 1큰술; 멸치다시마 국물 적당량; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 조선간장 1큰술; 매실청 1큰술; 맛술 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 후춧가루 약간; 천일염 적당량

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풀향기

매콤하고 칼칼한 햄 감자 고추장찌개

매콤하고 칼칼한 국물이 있는 음식으로 햄 감자 고추장찌개를 끓여서 식탁에 올려보세요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

햄
190g 구매
감자
3개 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
식용유
1큰술 구매
멸치다시마 국물
적당량 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
조선간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
천일염
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 홍고추와 청양 고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.

분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다.

감자는 껍질을 벗겨 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어서 물에 잠깐 동안 담가서 전분을 제거해 줍니다.

두부는 흐르는 물에 헹군 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

통조림햄은 끓는 물에 데쳐 먹기좋게 잘라줍니다.

달군 냄비에 식용유를 두르고 감자를 넣고 볶아줍니다.

햄과 양파도 넣어 볶아줍니다.

멸치다시마 국물을 붓고 양념장을 풀어 끓입니다.

어느정도 끓여지면 두부와 홍고추, 청양고추를 넣어 한소끔 끓인후 마무리합니다.

싱거우면 천일염으로 간을 맞춰주세요.

햄고추장찌개 완성입니다.

햄감자고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2010-10-06 수정일 : 2015-07-24

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

요리 후기 3

턱살잉♥ 2017-04-25 07:06:27

매실청없어서 올리고당 조금으로 대체 식용유넣고 감자볶을때 식용유+참기름을 넣어서 볶았어요. 찌개이다보니 짭짤한게 좋을것같아서 소금 추가해서 간조절했고 버섯도 추가했는데 맛있네요

♥여정&여진맘♥하나영 2016-03-17 21:24:16

만들기도 쉽고 재료도 간단하고 거기다 맛까지! 정말 맛있게 잘 먹었어요. 자주 해 먹을것같네요

토끼이불 2017-10-10 23:22:15

아들이 맛나게 잘 먹었다했어요.

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