Name: ♪ 추석에 남은 송편 재활용요리, 새콤달콤한 송편과일탕수
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 송편 8개; 사과 1/6쪽; 대추 3개; 밤 4개; 물 1컵; 설탕 1/3숟가락; 매실청 3~4숟가락; 전분가루 1+1/2숟가락

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맛짱

♪ 추석에 남은 송편 재활용요리, 새콤달콤한 송편과일탕수

송편 라볶기에 힘입어, 추석에 남은 송편 재활용요리를 만들어 보았어요. 요리조리 응용을 하여 먹다보니 떡이 달랑 8개 남았네요. 그래도 떡이라 3~4개만 먹어도 든든~ㅎㅎ 아이가 좋아하는 송편 탕수를 만들어 보았어요. 새콤달콤한 송편탕수 차례지내고 남은 과일과 함께 만들어 보세요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

송편 8개

사과 구매 1/6쪽

대추 구매 3개

밤 구매 4개

[양념]

물 구매 1컵

설탕 구매 1/3숟가락

매실청 구매 3~4숟가락

전분가루 구매 1+1/2숟가락

노하우 영상

조리순서Steps

사과는 6등분하여 저며썰고, 대추는 돌려깍기하여 1센치정도의 넓이로 잘라주세요.

밤은 0.5센치정도의 넓이로 저며 썬다. 그러면 재료 준비 끝!!

재료 준비를 다 해 놓고 송편을 노릇하게 구워주세요.

팬에 기름을 두른뒤에 송편을 뒤집어가며 노릇하게 튀겨주세요.

떡이 튀겨지면 팬에 물과 매실청, 설탕을 넣은뒤에 잘 섞고,
3~4숟가락 덜어 낸 뒤에 전분을 섞어 물전분을 만들어 놓고, 가열을 해주세요.

송편을 튀긴 팬에 준비한 과일을 넣고 잘 섞어 슬쩍 볶은뒤에 팬에 넣고,
물전분을 넣은뒤에 섞고 불을 꺼주세요.

송편에 과일탕수소스를 뿌려주면 완성!

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등록일 : 2010-09-27 수정일 : 2017-07-18

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레시피 작성자About the writer

맛짱

http://www.matzzang.net/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도