♪ 꽁꽁 얼었던 두부로 만든 깐풍양념 두부조림

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맛짱

♪ 꽁꽁 얼었던 두부로 만든 깐풍양념 두부조림

꽁꽁 얼었던 두부를 찌개등에 넣어 먹던것에 조금 변화를 주어 깐풍두부에 아이들이 좋아하는 케챂을 넣어 조림을 만들어 보았답니다. 리폼요리지만, 반찬은 물론 안주로도 아주 훌륭한 깐풍양념 두부조림 만들어 보세요.리폼요리, 꽁꽁 얼었던 두부로 만든 깐풍양념 두부조림

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
4쪽 구매
홍고추
1개 구매
대파 줄기
1대 구매

[양념]

다시물
1/3컵 구매
간장
1+1/2숟가락 구매
생강맛술
1숟가락 구매
케챂
2숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
물녹말 1숟가락
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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두부는 6등분하여 한입에 쏙쏙 들어가는 크기로 자른다

두부에 전분가루를 묻인후에 기름을 두른팬에 넣어 데워준다.

팬에 기름을 두루고 홍고추, 다진마늘을 넣은뒤에
매운맛이 우러나오면 물을 넣고 양념을 넣는다.

소스가 끓으면 물녹말은 넣고 잘 섞은후에 걸쭉해지고 끓으면 두부를 넣은 뒤에 잘 섞어가며
두부에 양념이 잘 배도록 섞어가면 조림을 만든다.

마무리로 다진파와 참기름을 한방울~ㅎㅎ
깨소금 솔솔 뿌려 마무리한다.

: 어른들에 입맛에 맞게 매운맛을 더 가미하여도 좋고, 아이들에게 맞게 단맛을 조금 더 첨가하여도 된답니다.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2010-09-20 수정일 : 2024-03-05

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