병원 왔다갔다도 힘들고 약은 가급적 먹이지 않으려고 미열인 상태에서 조심조심,,, 푹 재우고 피곤하지 않게 신경썼지만, 갑자기 상태가 나빠진 딸래미  해열제가 포함된 약에 따로 해열제를 먹어도 39~39.5도에서 떨어지지를 않아 마음고생에 몸고생  게다가 설사까지 쫙쫙~~~ 해대니,,,, 학교에서도 수업 중간중간에 화장실로 왔다갔다,,,, 여분의 속옷과 물티슈, 겉옷에,,, 처음에는 밥이랑 죽을 조금 먹더니 나중엔 그나마 먹은것도 모두 토하고,,,정말이지 대신 아프고 싶다는,,,, 근데 사실은 똑같은 증상인데 딸래미 신경쓰느라 내색도 못하고 끙끙거리고 있어요 

입맛없는 딸래미 덕분에 냉장고에는 죽들이 자리를 차지하고, 오늘은 어떤 죽으로 할까했더니 초코머핀 해달라고,,,  "그래 감기만 이길수있다면 뭔들 못해주겠니,,, 만들자 초코칩 듬뿍 넣은 초코머핀"

  재료 : 박력분 160g, 코코아가루 40g, 베이킹파우더 2ts, 버터 160g, 설탕 150g, 달걀 3개, 초코칩 60g

* 준비 : 6구 머핀틀에 머핀지를 깔아줍니다 

1. 달걀과 버터는 미리 실온에 준비해 놓습니다

2. 말랑한 버터를 핸드믹서로 저어 크림상태를 만들어줍니다

3. 설탕을 3~4번에 나누어 넣어가며 크림화 해주고, 달걀은 한개씩 나누어 넣어가면 버터와 분리되지 않도록 크림화 시킵니다

4. 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더는 체쳐서 넣어줍니다

5. 주걱을 이용하여 날가루가 보이지 않도록 가볍게 섞은 후에 초코칩을 넣어 한번더 섞어줍니다 ← 배 아프다고 보채는 통에 정신없이 하다보니 반죽을 섞기전에 초코칩을,,,,괜찮아요

6. 반죽을 머핀지에 80% 정도 채워줍니다

7. 180도로 예열된 오븐에서 35~45분간 구워줍니다 ← 미니 머핀틀인 경우 15~20분으로 시간을 적게해야 합니다

8. 꼬지 테스트해서 완전히 익었는지 확인합니다

9. 틀에서 꺼내 한김 식혀줍니다

 딸래미 토하고 설사하더니 얼른 달라고,,,,

 잘라보니 진한 초코머핀 속에 초코칩이 쏙쏙 자리잡고 있네요

 작년까지만 해도 작은 머핀틀을 사용했는데 올해부터는 기본 머핀틀에 자주 굽게되네요.

 속이 안좋아서 많이 먹지는 못하지만 찐~~한 초코칩머핀 덕분에 아이의 얼굴이 밝아지니 저역시 기분이 좋네요

* 마이스터 로미오 핸드믹서와 마이스터 멀티오븐 덕분에 맛난 간식 만들었구요

* 마이스터 멀티오븐에서 2차 시도때는 처음부터 200도에서 35분 구웠더니 한번에 OK!