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노란장미

찜질방계란(구운계란) -딸에게#/압력솥으로 만든 찜질방계란

재료Ingredients

싱싱한 계란을 사기위해

5일장에 갔던 노란장미 더워서 죽는 줄 알았답니다.

그냥~ 마트에서 살껄~ 괜히나왔어~

그러나~ 싱싱한 계란을 먹기위해서 다녀왔네요~ㅎㅎ

땀 뻘뻘 흘리고 돌아오자마자

찬물 샤워했다지요~

찜질방 계란도 진짜로 불때는 막이있는 곳에서만

자체적으로 만들고요~

대부분~ 받아다 파는 거랍니다.

장에서도 구운계란을 팔아요~

한번 ~ 사봤는데~  음~ 아니었습니다.

싱싱한 계란으로

찜질방에 가야 먹는 찜질방 구운계란 만들어봐요~

찜질방계란

쫄깃한 찜질방계란

탱글~ 탱글~ 맛난 찜질방계란

만들기

계란 15개, 물 3/4컵, 압력솥

계란

싱싱한 계란 ~ 한판에  4000원

 

까보면~ 요렇게~ 흰자가 탱탱하고

노른자가 가운데 봉긋하니 있어요~

요래서~ 장에가서 농장에서 막가져온 거 산답니다.

계란을 깨끗이 씻어요~

오래도록 구울거라 깨끗이 씻어주세요~

압력솥에 담아주세요~

제가 사용한 PN풍년 판제압력솥이  6인용이라

15개정도가 적당하네요~

물을 3/4컵 정도 넣어주세요~

사실 물을 하나도 안 넣고도~ 불만 잘 조정하면 만들 수 있답니다.

여러분은~ 실수할 수 있으니~ 꼭~넣으세요~

바닥이 안 보일정도의 물만 넣으시면 되요~

자신이 없는 분은 더 넣으세요~

가스불에 압력솥을 중불정도로 켜서

추가 소리가 날때 까지 둬요~ 한 6분 정도?

압력이 차면~

불을 아주 꽃불로 줄여주세요~

작은 불보다~ 더 작게 줄일 수 있는 한 작게~

이제~ 1시간 30분~2시간동안 놔두세요~

제가 해보니~ 더 놔둘 수록 색이 이뻐지는 것 같아요~

1시간 30분이상 두었다가

불을 끄고 저절로 압이 빠지게 놔둬요~

짜잔~ 열어보니~

지분에 못이겨 이렇게 터져 버린 놈들도 있네요~

전~ 불조정을 잘해서

물이 1/2컵이나 남아있더라구요~ㅎㅎ

깨끗이 계란을 닦았다고 생각했는데~

요렇게~ 지저분한 것들이 나와있네요~

까봤어요~

색이 제법 나요~

물론~ 파는 것보다는 덜 났죠?

색소를 넣는다는 소리도 있던데~

직접 확인안해봐서리....

속까지 색이 잘 났어요~

요 흰자가요~ 얼마나 탱글 탱글한지 몰라요~

소금을 넣지않아도~

계란자체의 간이 있어서 그냥 먹을 수 있답니다.

다이어트 하시는 분~

아이들 데리고 어디 놀러갈때~

쫄깃 쫄깃 구운계란 어떠세요?

 해외여행 갈때~ 요놈 싸가지고 가면~ 인기랍니다.

지분에 못이겨 갈라진 놈들이

색은 더 잘 낫네요~ㅎㅎ

찜질방 안가도 먹을 수 있어요~ 찜질방계란

구운계란 먹으러 찜질방 안가도 되요~

식혜보다~영양가 많은 미숫가루와 함께~

남편도 그자리에서 3개나 먹네요~

 압력솥으로 만든 찜질방계란

한번 만들어 보세요~ㅎㅎ

 

 

노란장미 오픈캐스트 22호

여름에 물말아서 같이 먹으면 좋은 밥반찬 ~ 발간했어요~

 

 

 

   

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등록일 : 2010-08-11 수정일 : 2017-11-22

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 3

하꿈이 2017-11-21 20:45:28

대성공이네요~~~^^ 저는 물을 많이 넣었더니 계란이 하나도 안 터졌어용^^ 계란 꺼내면서 바닥에 떨어뜨려 2개 깨졌네요ㅋ 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2017-11-27 16:06:08

성공 축하드려요~ㅎ

현주 2017-12-15 15:29:38

오쿠없이 일반압력솥으로 처음시도했는데 대성공 대박입니다 더쫄깃하고 탱글탱글 맛있어요ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2017-12-20 11:47:06

대성공 축하드립니다. 아마도 자주 만들어 드시게 될듯요~ㅎ

힁히 2019-05-04 10:11:18

덕분에 잘 해 먹었습니당~~~ 신기하게 계란이 쫄깃해용 ㅋ 감사합니당~~~ 

쉐프의 한마디2019-05-14 11:32:24

쫄깃해서 자주 해먹는답니다.

댓글 1
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