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작은바의주인

덥고 우울하고 지칠땐 초코 아이스크림

무더운 여름 땀도 식히고 당도 보충하는 간단하게 만드는 달콤한 초코아이스크림입니다.
2인분 30분 이내 초급
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다크초코(60g)와 설탕(15g), 우유(100ml)을 볼에 담고 중탕이나 전자렌지로 녹여주세요. 설탕은 적당히 가감해주셔도 되고 그냥 생략하셔도 상관없어요. 중탕으로 초코가 다 녹았으면 코코아가루(1Ts)를 넣고 골고루 섞어주신후, 생크림(150g)을 넣고 아이스크림액을 차갑게 식혀주세요.

전자레인지

그리고 그냥 아이스크림메이커에 넣고 돌려주면 됩니다. 아이스크림액을 차갑게 식히지 않고 아이스크림메이커에 넣으면 아이스크림이 잘 부풀지 않는답니다. 아이스크림메이커에 넣을때는 모든재료를 최대한 차갑게 넣으시는게 좋아요!
20분 돌리면 아이스크림이 부풀어요. 저는 아이스크림메이커 맥도스 501을 사용하고 있습니다. 맥도스는 아이스크림액을 넣기 전에 냉매통, 날개를 기계에 장착하고 빈 냉매통을 2~3바퀴먼저 돌려주시고 액을 부어서 돌려주셔야 한답니다~
플라스틱통에 옮겨담고 냉동실에 보관합니다. 냉동실에 3~4시간 더 얼려주시면 더 맛있는 아이스크림을 먹을 수 있어요.
이건 한 하루정도 지난후의 모습이예요.
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등록일 : 2010-07-27 수정일 : 2015-08-17

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레시피 작성자About the writer

작은바의주인

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