화끈한 매운맛 콩나물잡채

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,482

상품목록

으나

화끈한 매운맛 콩나물잡채

별다른 재료 없어도 맛있고 간단하고 매콤한 맛이 나름 별미랍니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
당면
100g 구매
포도씨유
1큰술 구매
콩나물 삶을물
1컵 구매
소금
약간 구매

[콩나물 밑간]

고춧가루
2/3큰술 구매
국간장
1작은술 구매
소금
0.5작은술 구매
참기름
1작은술 구매
깨소금
1작은술 구매

[당면 양념]

간장
1+2/3큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매

[잡채무침 양념]

요리당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

콩나물 머리를 떼고 씻어 삶아줍니다. 머리안떼도 되는데 떼는게 깔끔하고 먹기도 좀 편하더라구요. 콩나물 씻어넣고 물 1컵 넣고 소금 약간 넣고 뚜껑닫고 중불에 약 7~8분정도 익혀주시면 됩니다.

콩나물이 익으면 물기빼고 (찬물에 씻지말고) 분량의 양념 넣고 살살 무쳐줍니다. 콩나물 무쳐놨음 당면을 삶아야겠지요. 마른당면은 끓는 물에 넣고 약 8~10분정도 삶아준뒤 체에 받쳐 물기 빼줍니다. (찬물에 헹구지 마세요)

당면삶는동안 양념을 미리 한데 섞어줍니다. 간장 1과 2/3큰술 , 고춧가루 1.5큰술, 설탕 2/3큰술을 넣고 잘 저어줍니다. 당면이 거의 익을때쯤 옆에 미리 팬을 달궈놨다가 당면 익으면 물기 체에 받쳐 뺀뒤 포도씨유 1큰술 두르고 당면 넣어 달달 볶아줍니다. 잠시 볶다가 준비한 양념을 부어 양념이 골고루 베이도록 잘섞어주며 볶아준뒤 넓은 볼에 담아 살짝 식혀줍니다.

당면이 좀 식으면 무쳐둔 콩나물을 넣고 요리당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 골고루 무쳐줍니다.

콩나물잡채 관련 상품

등록일 : 2010-07-26 수정일 : 2016-01-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iyamyam

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

taeeun 2017-06-19 02:55:00

새벽에 미친듯이 먹고 싶어서 나암펴니가 편의점가서 콩나물한봉지사왔네요ㅡㅋ 저흰 소금.간장간을 적게하고 여기에 멸치액젓 반스푼 넣었더니 간이 딱떨어지네요.. 나암펴니가 정말 맛있긴 하나 봐요.연속 최고랍니다~ㅋ

유니바다 2023-04-17 13:20:10

벌써 두번 해먹었어요 머리꼬리 뗀것보다 안떼는게 식감도 맛도 더 맘에 들어서 다음엔 그냥 해 먹으려고요 와응 또 먹고싶네횻^^ 재료가 넘착해요 양념도 다 집에 있는것들 ~~굿

채영♡영환♡ 2017-08-15 17:38:04

대박 진짜맛있어요 최고

댓글 6

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(118)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(296)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(109)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(137)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(28)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(493)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(452)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(139)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.