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어제~
딸내미 28번째~ 생일이었어요~
어찌~ 아침에 미역국도 못끓여줬네요~
저녁에 택배로 받은 주꾸미(쭈꾸미)와 대게로 파티했답니다.
주꾸미보다는 쭈꾸미가 부르는게 더 정감이 있어요~
요~ 주꾸미(쭈꾸미)회무침은
광주에서 맛있게 먹은 낙지회무침을 주꾸미(쭈꾸미)로 만들어봤답니다.
주꾸미(쭈꾸미)회무침
제철이라 아주 맛난~ 쭈꾸미로 만든 쭈꾸미회무침
새콤,달콤,매콤한 ~ 주꾸미(쭈꾸미)회무침
만들기
주꾸미 500g (6마리)
양파1개 ,오이1개 , 미나리 300g, 당근 조금 , 청양고추1개 ,통깨1T
초고추장 - 고추장3T, 매운고추가루1T, 2배식초2T, 매실청1T, 레몬즙1T, 올리고당2T, 마늘1T, 참기름 1T
쭈꾸미의 영양과 작용
쭈꾸미는 칼로리가 낮고~ 필수 아미노산이 풍부하고~
DHA가 함유되어있어~두뇌 발달을 도와 공부하는 아이들에게 좋고,
성인병 예방에 효과적이고
타우린 성분이 풍부해서 간장의 해독기능,혈중콜레스테롤 수치를 낮춰주며
근육의 피로회복에 효과적
|
접시에 담고 통깨 뿌려내면 되요~
쭈꾸미는 연하고~
향긋한 오이와 미나리는 코도 즐겁게 하네요~
양파가 왜 이리도 달까요?
새콤달콤한 초고추장은 입맛을 확 살려주네요~
먹다보면~ 야채에서 물이 나와서 국물이 더 생겨요~
먹기 직전에 버무리세요~
남은 국물엔~ 소면 삶아서 비벼먹으면 굿~
하얀 쌀밥에 듬뿍얹어 쓱쓱 비비면~
잃은 입맛도 살아나요~
이제부터 제철인 쭈꾸미~
오늘 저녁~ 쭈꾸미회무침으로
잃었던 입맛 되찾으세요~
어째~ 사진이 맘에 영 안드네요~
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등록일 : 2010-05-25 수정일 : 2010-05-28
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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