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안경1

조물조물 뚝딱 만든 돼지주물럭



재료:
돼지고기 목살,양파,마늘,청양고추,사과,매실엑기스,고추장,고추가루,간장,

후추가루,참기름,생강,쪽파,카놀라유,팽이버섯,통깨,깻잎간장장아찌,쌈장,상추



돼지고기 목살부위를 이용하여,,,

조물조물하게 무쳐,,,

매콤한 돼지주물럭을 만들어 봅니다...

 

돼지고기 목살부위중 좀 두터운 부위는,,,

칼집을 내어 준 다음,,,

그릇에 돼지고기를 넣고,,,

그 다음 양파 썰어 넣고,,,

다진마늘도 넣고,,,

매콤함을 주기 위해,,,

청양고추도~~~

 

달콤함과 시원함을 주기 위해,,,

강판에 사과 갈아 넣고,,,

매실엑기스도~~~

고추장도 넣어주고,,,

그 위에 고추가루도~~~

 

그 다음은 간장과 후추가루 넣고,,,

고소함을 주는,,,

참기름을 넣은 다음,,,

조물조물 일차적으로 무쳐줍니다...

다음은 다진 생강을 넣고,,,

다시 한번 조물조물~~~

다음은 마지막으로,,,

쪽파를 넣고,,,

마지막으로 조물조물~~~

이렇게 양념을 넣어가면서,,,

조물조물 무쳐 주어야,,,

양념이 골고루 잘 어우러집니다...

둥근 후라이팬에 카놀라유를 두르고,,,

양념한 돼지고기주물럭을 넣어,,,

앞뒤로 살살 볶아 주면,,,

돼지주물럭 완성~~~

 

상에 낼때,,,팽이버섯과 통깨를 솔솔 뿌려내면,,,

먹음직스러운 돼지주물럭으로 탄생~~~

완성된 돼지주물럭~~~

 

깻잎간장장아찌와 쌈장을 준비해서,,,

깻잎장아찌에,,,

돼지주물럭,팽이버섯을 넣고,,,

이렇게 돌돌 말아 한입하면,,,

향긋하면서 짭쪼름한 깻잎장아찌와,,,

아삭한 팽이버섯에,,,

매콤한 돼지주물럭까지 어우러져,,,

한끼 식사로 그만입니다...

더욱 더 포만감을 주기위해,,,

옅은 식촛물에 담가,,,

흐르는 물에 씻은 상추를 준비하여,,,

상추와 깻잎장아찌,팽이버섯,파김치,돼지주물럭과,,,

함께 싸서 먹으면,,,아주 대만족~~~

조물조물 무쳐 뚝딱 만들 수 있는,,,

돼지주물럭을 만들어 보세요...

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등록일 : 2010-05-21 수정일 : 2010-05-21

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요리 후기 1

mirulee 2017-06-10 09:11:09

오늘 님 레시치보고 만들었는데 인증샷 할세 없이 식구들이 다 먹어치웠어요. 정말 맛있고 쉬운 레시피 감사합니다. 

댓글 4
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